小学生時代、調理実習でパンを作った覚えがありますが、それ以降はホームベーカリーに頼っていました。ホームベーカリーで一次発酵までやってもらってバターロールを作ったことがありますが、今回はこねるのも発酵も全て自分で。今回初挑戦です。
本当にコレでいいのか???と思いながらも、生地をこねるのは楽しかった！＾＾今回苦戦したのが発酵作業。どうしたら適温を作って保てるか。でも、失敗したのは温度の方じゃなくて、時間でしょうか。。。タイマーあるんだから、使えば良かったんですよねぇ。。。
焼き上がって試食してみると、パサパサ感が。。。こねが足りなかったんでしょうか・・・?＾＾；
