前回こねこねが足りなかったようで、パサパサのパンになってしまいました。；＿：)今回はどうしてもリベンジしたくって・・・・↓のうどんの生地を休めている間に作り始めました。 「こね上がりは、生地を薄く延ばして向こうがすけるようになる」 コレを頭の…

小学生時代、調理実習でパンを作った覚えがありますが、それ以降はホームベーカリーに頼っていました。ホームベーカリーで一次発酵までやってもらってバターロールを作ったことがありますが、今回はこねるのも発酵も全て自分で。今回初挑戦です。 本当にコレ…