韓国文化
ばら肉は３枚肉なのでサム(３)キョプサル、今夜頂いたのは霜降りの状態のお肉(豚ですよ☆)なのでチョン(千)キョプサルだそうです。→のアミアミがチョンキョプサルです。 サムキョプサルと比べるとヤッパリジューシーでやわらかでした！！勿論美味しいですよ♪…
今日は田舎(シゴル)のチャグン・アボンニムのセンシンだったので、旦那さんと2人で伺ってきました。 先週末からハラボニムの調子が良くないということでハルモニムがシゴルの家に行ってらっしゃるので、彼女の顔を見るのも久しぶり。ハルモニムの顔はスッカ…
夏の厳しい暑さを乗り越えるために、スタミナ料理として韓国ではサムゲタンを食べる習慣があります。今日がその中の１日、チョボッです。 梅雨入りする前から暑い日が続き、義母さんのお店、サムゲタン専門店は、多くのお客さんでにぎわっていました。しかし…
買った物を一旦自宅に置きに帰り、私たちはチムジルバンへ行ってきました。これは私のリクエスト。 旦那さんとクリスタルサウナ、岩塩サウナなどなどを周り、いい汗をかいてきました。チムジルバンはお風呂ではないので、サウナで火照りきった身体を冷やすに…
ニンニクの皮むき中。。。タライいっぱいのニンニクを一つ一つ剥いていきます。「軍手着用」だったので、手にニンニクの臭いが移ることはありませんでしたが、部屋は生のニンニクの刺激集がうっすらと漂っていました。 ニンニクの消費量が日本と比べ物になり…
そして、今夜も例の如く呑みが待っていました。 旦那さんの大学の後輩が、試験である科目を落としてしまって落ち込んでいるらしく、「励ます会」風の呑み会らしかったのですが。。。オモンニムが、「やっと早く帰ってこられるようになったのに、今度は飲み歩…
サバらしき魚が冷蔵庫に。。。どうやら塩漬けにはなっていないようなので、半分は味噌煮にし、もう半分は韓国料理にしてみました。といっても、食べたことはあっても自分で作ったことはないので、ハルモニムに教わってみました。 使った調味料 コチュカル(粉…
２軒目にということで、これまた近所の呑み屋へ行って参りました。ここではいつもモツ焼きを食べるんですが、今回は卵焼き。コレがまた大きいのです。これまでにも他のお客さんがオーダーしたものを見かけたことがあったので、気になっていた一品でした。 一…
トリョンニムが２泊３日の軍隊訓練を終えて、今日帰宅しました。そして、旦那さんと呑みたいということで、旦那さんの帰宅後３人でマンションの前にあるレストランへ行ってきました。・・・ハイ、また深夜に。。。 メニューをシッカリと覚えてこなかったんで…
ただいま生徒達の期末試験前で、旦那さんは例のごとく帰りが更に遅くなっています。昨夜は・・・というより、朝６時半に帰ってきました。居眠り運転が心配になってしまいます。 そして今日、出勤した旦那さんから電話がありました。 「・・・・今日は結婚し…
昨日ミヨックの画像をＵＰ出来なかったので→。 英会話学校のクラスメイトからの情報で、このミヨックにも２種類あって、一つはキム家のように「牛肉ベース」もう一つは「あさり(？)ベース」だそうです。ワカメは海草だし、貝ベースのミヨックも美味しいに違…
韓国では出産の前後にミヨックを毎食摂取する習慣があります。ミヨックにはカルシウムやヨードが豊富に含まれていて、更に血液循環にも良いとされているそうです。最近ではアメリカでも出産の前後にミヨックを摂取するようになったとか(←旦那さん情報です。…
前々からアボンニムに「旦那さんの誕生日には、みのりが食事を作ってみろ」と言われていたので、覚悟はしていましたが、家族６人分の食事、しかも朝食、私が作れるのは日本食・・・不安もありました。皆さんが食べなれていない純粋な日本食。受け入れてもら…
お昼頃にチャグン・アボンニムとチャグン・オモンニムが尋ねていらっしゃいました。手土産として持って来てくれたのが、オルゲニという川に住む貝の一種。 いつもハルモニムはコレをテンジャン・クッにするのですが、に・・臭いが〜・・・(￣∧￣；)私は苦手…
「今日は暑いから、散歩は夕方の方がいいと思うよ」と旦那さんからのメール。うん、そうかぁ。。。と思い、今日の散歩は夕刻、「帰ったら夕食の時間」になるように出掛けました。 家を出発したのは18時、今日は私も半袖Ｔシャツです。外はポカポカで、歩きは…
それは結婚式の前に撮影した記念のアルバムです。先週末の土曜日、ウエディング・ホールへ行った時にもらってきました♪ 結婚式当日に着たドレスとは違うウエディング・ドレス、オフホワイトのパーティー・ドレス、黒のカクテルドレス、私物の韓服で撮影した…
韓国に来るまで実は豚肉はあまり好きではありませんでした。でも、韓国の焼肉屋さんのカルビって、日本のようにスライスされたものじゃなく厚みがあるので、とってもチューイーなのです。だから、私にとって韓国で焼肉といえば、サムキョプサルなのです。 長…
今日はまた、旦那さんの曾おばあさんの命日でもありました。 沢山のチェサのためのお料理やお菓子・果物・お酒をお供えし、男性のみがチェサの儀式を行います。男性のみってのが韓国らしいですよね。 チェサの儀式が終わると、家族皆でお食事になります。お…
韓国では1歳の誕生日を盛大にお祝いします。今日は旦那さんの先輩のお子さんの1歳の誕生日。旦那さんと一緒に、私たちが結婚式を挙げたウィディング・ホールへ行ってきました。 皆でお誕生日の歌を歌い、ケーキに立てられた1本のろうそくをお父さんが代わり…
今日、5月15日は「ススンゲ・ナル」先生達に感謝する日です。今年は日曜日なので先週末の金曜日に旦那さんは、カーネーションやプレゼントを貰って帰ってきました。韓国ならではの日ですよね。 そう言えば、今日は旧暦の4月7日、お釈迦様の誕生日です。街に…
昨日は夕方から強い雷雨になりました。そのおかげで(？)買い物に行けなかったんですが(←いや、雨のせいではない。。。と旦那さん)。 帰宅した旦那さんを玄関で迎えると、旦那さんが私の目の前にスッとバラを一輪。？？？？？と一瞬「どうして？」と思いまし…
不幸というものは重なるもので、旦那さんの先輩のお父様が亡くなられ一昨日の夜と昨夜、旦那さんはお通夜へ行ったのです。昨夜帰宅したのが3時20分。。。 そしてそして、運の悪いことに今日、軍隊の一日講習があったのです。 7時に起床し、シャワーして、私…
お花 日本同様に、カーネーションが贈られます。ですから、前日からお花やさんの店頭にはアレンジされたカーネーションがズラリと並んでいます。カーネーションはその日の朝、贈るそうです。中にはコサージュとして胸に付ける方もいて、生花のコサージュを胸…
普段はサムキョプサル・刺し身・カルビ・・・などのレストランに行っています。で、今回は「ケコギ」です。お分かりの方も少しはいるのではないかと思います。そう、ケコギとは、韓国語で「犬肉」!!!!!です。私はケコギは食べられませ〜〜ん!!!食べず嫌いじ…
今では日本の多くの方も知っていますが、韓国の男性には徴兵が義務付けられています。2年半(現在では2年）の兵役中、日本人の私たちの想像を遥かに越える厳しい訓練を受けるようです。 将校の指示無しにはトイレにも行けない。行きたくなっても我慢するしか…
ほぼ毎日キョンノダンへ出掛けられるハルモニム。でもたまには家にいらっしゃる日もあります。しかし、1日2日顔を出さないと、キョンノダン仲間のハルモニから電話があります。昨日もありました。 顔を出さないと皆さん心配なようです。旦那さんは「来ないと…
ヘジニからチムジルバンへ行こうとのお誘いメール。ためらうことなく行くことにしました。前回は旦那さんと一緒に行ったのだけど、彼も初めてでよく分からなかったらしい。今回は彼女の案内なので期待して出掛けました。 軽くシャワーして男女共有のチムジル…
ハルモニムがキョンノダン*1へ乾燥昆布を持っていくとおっしゃり、扉から出してらっしゃいました。 沢山の乾燥昆布の中からゴソゴソ出しているうちに、パキッと昆布の破片が。そして、ハルモニムはそれをパリパリ！！ キョンノダンでおやつ代わりにする模様…
夕方、旦那さんの従妹の子が来て1泊していきました。明日も学校あるのに泊まってくなんて、元気だなぁ。ハルモニムが帰ってくると、ヤッパリ孫にあうのは嬉しいものなんですね、ニコニコです。私がまだまだ会話を繋げることが出来ないため、2人が話している…
よく石焼きビビンバの時に使うような器。やはり韓国、一般家庭にもあるんです。そうですよね・・・。(^-^;) こちらの方々は汁物をとっても熱い状態で召し上がります。あの鍋を火にかけてチゲなどを作り、そのまま食卓に出します。 猫舌の私にはとっても食べ…
